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八位白酒專家共鑒!2025洋河封壇酒“考評”贏得高度贊賞

發布時間:2025-04-09

臨近谷雨封藏之時,酒意漸濃。4月9日,洋河封壇酒專家鑒評會在南京隆重舉辦,全國各地著名白酒專家、學者齊聚一堂,對68%vol夢之藍·封壇酒、52%vol夢之藍·封壇酒和52%vol蘇酒·封壇酒進行專業鑒評。

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中國酒業協會理事長宋書玉,中國食品工業協會副會長、秘書長馬勇,著名白酒專家徐巖,國家食品質量監督檢驗中心副主任程勁松,著名白酒專家賴登燡,五糧液股份有限公司技術總顧問趙東,瀘州老窖股份有限公司副總經理張宿義,中國酒業協會副秘書長杜小威等行業領導以及國內著名白酒專家、學者出席活動。洋河股份黨委副書記、總裁鐘雨,洋河股份總工程師周新虎等公司領導參會。

國家級品鑒團“測評”

本次鑒評會是對68%vol夢之藍·封壇酒、52%vol夢之藍·封壇酒和52%vol蘇酒·封壇酒三款產品的最后一輪把關,通過觀色、聞香、嘗味、鑒格,專家們對洋河封壇酒的獨特風格和精絕品質印象深刻,并給予了高度評價。

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“三款酒更加彰顯了洋河的窖藏力量,陳年酒感覺非常突出。”宋書玉對封壇酒的陳香大加贊賞,他表示這三款酒在保持綿柔突出的基礎上,香雅味濃,陳香豐潤,醇厚豐滿。

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現場,多位專家提到了洋河的綿柔風格,點贊洋河不斷釀造致敬匠心、敬畏自然的極致產品。賴登燡表示,洋河今年推出的幾款封壇酒香氣、窖香、糧香、陳香復合,香氣濃郁,醇厚豐滿,高而不烈,具有老壇陳酒的獨特風格,“作為封壇酒來說,這幾款酒是優選和首選”。

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徐巖從三杯酒中感受到封壇酒“江淮濃香特點典型”,他認為封壇酒酒質又有了明顯提升,更加平衡、干凈,綿柔風格更加明顯。

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封壇酒不僅在品質得到認可,也被專家們視為洋河不斷創新和突破的代表。馬勇表示,這三款產品都很高級,香味把握恰到好處,陳香突出,干凈,沒有干擾味蕾的味道,體現了洋河在工藝上的進步和生產管理水平的提升,“洋河每年封壇酒都是對自身的突破和進步,時間的積累讓洋河綿柔品質逐漸提升,綿柔風格走向更加豐富的境界”。

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“洋河是在時間上做文章的酒。”趙東表示,封壇酒將洋河酒的特點精準表達,還結合消費者的需求進行創新,封壇酒不僅是一款酒,更代表一種形象、一種品牌。

綿柔“成績單”亮眼

專家組對三款產品的香氣、口感、色澤、余味等進行了綜合評判,一致給出品評意見:

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52%vol夢之藍·封壇酒清亮透明,陳香飄逸,糧香曲香復合幽雅,綿甜醇厚,柔潤細膩,空杯留香雅致,綿柔型白酒風格典型。

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68%vol夢之藍·封壇酒晶瑩透明,陳香濃郁,芳香典雅,醇厚豐滿,甘潤諧調,回味悠長,空杯留香持久,綿柔型白酒風格典型。

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52%vol蘇酒·封壇酒清澈透明,陳香秀雅,香韻馥郁,醇厚飽滿,綿甜柔潤,空杯留香突出,綿柔型白酒風格典型。

“以極致品質來滿足消費者的需求是洋河人永恒不變的追求。”鐘雨表示,我們堅持“長期主義”和“品質至上”的理念,用料不計成本、用工不計代價、用時不計歲月,精心打造出今天鑒評的三款產品。

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活動現場,馬勇品鑒封壇酒之后意猶未盡、靈感迸發:“洪澤濕地,天賦醴泉,綿柔國印,藍色精典,香與鳳翔,味從雨散,不疾不厲,風規自遠。”

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專家們提筆揮毫,寫下“唯有老酒藏歲月”,贊美洋河積淀深厚的老酒資源和歷史底蘊。此外,專家們還留下了“香綿味柔”“陳雅豐潤”等眾多墨寶。

“匯百味成綿,納千香為柔”,洋河封壇酒不僅是一壇美酒,更是一種文化的傳承與情感的寄托,不斷為消費者創造高品質、高品位的美好生活。


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